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Àiba Brut Rosè

MOLINARA, CORVINA

ÀIBA BRUT ROSÈ

Àiba, simbolo di vita nella cultura cimbra, è il modo con cui abbiamo deciso di valorizzare uno dei vitigni autoctoni più interessanti della Valpolicella, la molinara.

Attraverso la pressatura diretta a grappolo intero estraiamo solo le sostanze più nobili nel mosto. La base sosta su fecce fini per poi essere rifermentata in autoclave. Segue un’affinamento di tre mesi
prima dell’imbottigliamento.

La sapidità e acidità della molinara si combina con la struttura della corvina, rendendo questo vino morbido, equilibrato e lungo al palato.

S.S. Corte Marconi Giulia
Via Casa Zamboni 70/i5 37024 Negrar di Valpolicella (VR)
P.iva 04479220230
Tel: +39 3494152994
Email: info@cortemarconi.it

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